L'industrie de la coiffure génère chaque année des tonnes de déchets organiques invisibles que personne ne prend le temps de regarder. En France, les cheveux coupés représentent pourtant près de...
L’Éveil du Mycélium, quand la nature devient matière innovante
|Claire Pacchiana
Tout commence par un geste d'artiste, et de cuisinier. Dans les années 1990, Phil Ross s'empare du mycélium, ce réseau discret qui forme la partie vivante des champignons, comme d'un...
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